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香菇鸡丝
家常香菇鸡丝
家常香菇鸡丝

家常香菇鸡丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.21 04:16

  • 1521人看过
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主料

  • 鸡胸肉 ：350
  • 香菇 ：10朵

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 花椒粉 ：适量
  • 香醋 ：适量
  • 大葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 清水 ：适量
  • 干红辣椒丝 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 大葱和姜片切大块
  • 第二步
    2. 锅里做水，放入葱姜
  • 第三步
    3. 冷水将鸡胸肉下锅焯熟鸡肉
  • 第四步
    4. 姜切细丝
  • 第五步
    5. 大蒜切片
  • 第六步
    6. 葱切丝
  • 第七步
    7. 香菇切丝焯熟
  • 第八步
    8. 将煮好的鸡胸肉撕成细丝
  • 第九步
    9. 锅里坐油
  • 第十步
    10. 油热后爆香葱姜蒜
  • 第十一步
    11. 加入香菇丝拌炒
  • 第十二步
    12. 加入干红辣椒丝拌炒
  • 第十三步
    13. 加入鸡丝爆炒
  • 第十四步
    14. 放入全部调料拌炒出锅

烹饪技巧

  • 1.鸡胸肉事先凉水下锅，可以去除血腥味2.煮熟鸡肉，撕成细丝3.我喜欢放点香醋和白糖提味

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香菇鸡丝 香菇鸡丝
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香菇鸡丝这样会影响这道美食的真正味另外豆腐非常的有营养，建议大家多吃多做这道菜在我们家庭的饭桌上非常的常见，相信很多的家庭主妇，也愿意给自己的家人做以免破坏里面……

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