玫瑰红烧排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.13 04:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
• 第二步
  2. 锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
• 第三步
  3. 依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
• 第四步
  4. 最后，放上一朵代表浓浓爱意的红玫瑰，让爱意蔓延。

烹饪技巧

• 老抽的选择是做红烧排骨的关键，要求不仅上色好看，且久煮不黑。做这道菜建议选择海天的草菇老抽，红烧肉、烧卤食品都很好用。

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