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黑椒牛排的做法
黑椒牛排
黑椒牛排

黑椒牛排

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.10.06 04:50

  • 1446人看过
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主料

  • 牛背肉 ：4两

辅料

  • 黑胡椒粉（粒） ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 食盐 ：适量。
  • 紫洋葱 ：适量
  • 西兰花 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛排装在保鲜袋中，用刀背敲打。不要太用力，以免牛排不完整。将拍打好的牛排置于盘中，撒上细盐和胡椒粉，腌制20分钟
  • 第二步
    2. 取半个洋葱，切丝，取部分切沫待用。
  • 第三步
    3. 碗中加入适量生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉与水调制黑椒汁待用
  • 第四步
    4. 西兰花适量切块
  • 第五步
    5. 锅中加适量油，待油热时，将牛排放入锅中煎5-7分钟，注意轻晃锅身保证油能煎到各个部位
  • 第六步
    6. 将牛排翻面，再煎5分钟左右
  • 第七步
    7. 煎牛排过程中可另起锅，将西兰花与洋葱放入开水中焯熟
  • 第八步
    8. 将煎好的牛排与蔬菜一起装盘
  • 第九步
    9. 将事先调好的黑椒汁放入锅中熬成黏稠状，淋在牛排上即可

烹饪技巧

  • 中式西餐牛排

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黑椒牛排的做法 黑椒牛排的做法
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