拉歌蒂尼菜谱：蓝莓吐司布丁

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.19 07:51

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主料

• 吐司 ：4片
• 蓝梅酱 ：40
• 鸡蛋 ：3个
• 细砂糖 ：40
• 牛奶 ：150ml
• 淡奶油 ：100
• 蓝莓 ：适量
• 明胶 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 吐司切丁，鸡蛋、牛奶、蓝莓酱、细砂糖混合，顺着一个方向搅匀；
• 第二步
  2. 鸡蛋、蓝莓、奶液和吐司丁一起倒入模具中，静置10分钟；然后放入蒸锅内隔水蒸10分钟。
• 第三步
  3. 锅中放少许水和明胶（可用也可不用），小火加热至明胶溶化，再加入蓝莓酱搅拌，关火。将其倒入蒸好的蓝莓吐司上。
• 第四步
  4. 将蓝莓吐司布丁放入冰箱冷藏后，取出装盘，添加淡奶油和蓝莓果做装饰。

烹饪技巧

• 烹饪秘诀：1、鸡蛋、蓝莓、奶液和吐司丁混合后，要静置10分钟左右，这样才可入味2、不喜欢明胶的，可以不使用。

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蓝莓布丁

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包含食材

• 牛奶
• 蓝莓

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