创新土豆红烧肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.21 10:09

每家有每家的做法，根据个人经验，把炒至上色的五花肉盛出来，放入砂锅或者高压锅加工一下，再放入锅中进行烧和收汁，这样做出来的肉更加软烂好嚼。不急着吃的就直接泡进汤汁里，煮上5分钟，关火，泡上一晚以求入味。

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主料

• 五花肉 ：适量
• 土豆 ：适量

辅料

• 八角 ：两三个
• 川味卤料 ：半包
• 美人椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 大葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 小葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切块，土豆去皮切块。
• 
  第二步
  2. 锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。
• 
  第三步
  3. 锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。
• 
  第四步
  4. 加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。
• 
  第五步
  5. 倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖15分钟。
• 
  第六步
  6.即可出锅。

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土豆红烧肉的做法

15

已被2328人参考

土豆红烧肉的做法，是经常出现在家里餐桌上或者外边各种宴席上的一道菜，一般用猪肉、土豆来做，当然常常要搭配胡椒粉。味道鲜美，加上生姜的去味和提香，猪肉的口感十分香……

包含食材

• 土豆
• 猪肉

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