小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制抹茶圆
自制抹茶圆

自制抹茶圆

准备时间:5分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.10.16 04:25

  • 1828人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米粉与木薯粉1:1混合,加入少量抹茶粉
  • 第二步
    2. 一点点加入水,直到可以揉成团,不黏手的状态
  • 第三步
    3. 将团分成小剂子,搓成长条,切成小粒,整成方形或圆形或异形~
  • 第四步
    4. 将做好的圆子滚上一层木薯粉,防止连粘
  • 第五步
    5. 放入干净的容器内,也可以保鲜袋分装,入冷冻室
  • 第六步
    6. 烧水,等水开后再放入圆子。圆子煮到浮起来就可以捞出,过凉
  • 第七步
    7. 依个人口味食用~

烹饪技巧

  • ,我没有厨房秤之类的,量都是大概,是用煮汤的长柄汤勺来放糯米粉和木薯粉的。2,本打算糯米粉和木薯粉用1:2的比例,做起来发现无法成型,木薯粉过多拿在手上就像凝固着流动的未知生物……﹁_﹁3,抹茶粉不用多,我只用了菜谱封面中小勺子的1/2的量,加多了颜色可能会很深(诶这么一说弄得自己好想试试!~ ̄▽ ̄~)4,水一点点的加,以防过多,要真多了,就……多加粉。5,滚粉可以滚多点,滚成白色也没关系,煮久点就好~6,整型的过程中,可能后面会出现搓条时容易开裂的情况,这时双手沾点水后再来弄就好啦。7,木薯粉也就是木薯淀粉,似乎也是生粉,大超市都该有卖,买的时候注意看看背面就好~木薯粉做芋圆类的口感是最好的,但番薯粉和红薯粉也行~8,想要Q的话,一,定,要,过,凉!

15

收藏

分享
食府美味

食府美味

共有451个成果

TA的其他成果

美龄粥—蒋夫人的养生秘方#最养生#
土豆泥
炒豇豆
韭菜炒蛋 加强版
外公牌甜酒酿
草莓巧克力面包
可乐鸡翅
自制鸡尾包
查看全部
抹茶豆豆 抹茶豆豆
14
已被2023人参考

抹茶豆豆,听名字就是款清新可爱的小甜点。主要有面粉,抹茶粉,玉米淀粉等经过精心加工制作后烘烤而成。外观清爽是小清新的抹茶绿,闻起来淡淡的茶香混合着类似曲奇的味道……