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西贝妈妈辅食「苋菜面片」
西贝妈妈辅食「苋菜面片」

西贝妈妈辅食「苋菜面片」

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.16 09:19

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主料

  • 特一级精面粉 ：100
  • 苋菜 ：50

辅料

  • 土鸡蛋蛋黄 ：2个
  • 特级进口橄榄油 ：2勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 苋菜洗净，开水煮熟，放入搅拌机，加少许水打碎；
  • 第二步
    2. 滤出多余水份，只留菜渣部份，与免费混合揉成面团，任何食物的大部分营养仍然保留在果肉中；
  • 第三步
    3. 分成均匀小面团，擀成薄厚均匀大面皮，用饼干模具压成可爱形状；
  • 第四步
    4. 去掉多余部分重新擀皮压型，压好的造型面皮，放于通风处风干表面多余水份，直到表面不粘连，可装袋放入冰箱冷冻保存，保质期约30天-60天
  • 第五步
    5. 食用时，将面皮放入锅中煮熟即可食用，注意宝宝能接受的软硬程度，决定煮水时间；
  • 第六步
    6. 盛入碗中，加少许汤水防粘连变硬，。适合8个月以上宝宝食用

烹饪技巧

  • 加入少许橄榄油，揉出的面，不容易断裂、有光泽度，防粘连，口感有嚼劲，小宝宝可以省略此步骤

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