自制懒氏盆栽

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.25 09:48

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主料

• 奥利奥原味夹心饼干 ：5块
• 鸡蛋 ：2个
• 纯牛奶 ：250ml
• 薄荷叶 ：1片

辅料

• 白砂糖 ：2茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将纯牛奶倒进杯子里，大概倒满杯子三分之二的高度，放入微波炉中火加热2分钟，起皮取出，放至温热；
• 第二步
  2. 戳破奶皮，将牛奶倒入小碗里，杯子里要留一点奶，不要让奶皮干掉；
• 第三步
  3. 鸡蛋只取蛋清，打散至起泡；
• 第四步
  4. 将蛋清倒入牛奶中，放入白糖，继续搅拌；
• 第五步
  5. 用滤网去掉浮沫，将细滑的混合液再倒回杯中，让奶皮浮上来，再用保鲜膜封闭杯口；
• 第六步
  6. 放入蒸锅中，先大火烧开，然后转小火，蒸15分钟；
• 第七步
  7. 奥利奥饼干去掉中间的夹心，将准备好的饼干放入保鲜袋，放在砧板上用擀面杖来回碾压，直到细腻没有颗粒为止；
• 第八步
  8. 蒸好的双皮奶放置室温，然后将压好的饼干碎均匀的铺在双皮奶上，取一枚薄荷尖，放在饼干碎上即可。

烹饪技巧

• 1.牛奶不要超过杯子高度的三分之二，因为蒸的时候会膨胀一些；2.要不要奶皮其实没有太大的关系，味道影响不大的哈；3.想吃冰镇的盆栽要记得拿出冰箱后才放薄荷叶进去，否则薄荷叶会蔫的；4.想偷懒的话，就用酸奶直接代替双皮奶吧，哈哈~步骤省去不少。

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