自制黄桃芝士奶冻

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.10.08 08:00

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主料

• 奶油奶酪 ：200
• 淡奶油 ：100
• 牛奶 ：100
• 酸奶 ：100
• 奥利奥饼干碎 ：80

辅料

• 糖分 ：适量
• 吉利丁片 ：15
• 自制黄桃罐头 ：适量
• 黄油 ：40

具体步骤

• 第一步
  1. 先把奥利奥饼干碎打成粉，把黄油隔热液化，和饼干搅拌均匀，铺在模具底部压实，放入冷藏
• 第二步
  2. 把奶油奶酪软化用手动打蛋器打至顺滑无颗粒，加入糖分充分打匀，加入淡奶油充分打匀
• 第三步
  3. 吉利丁片3片冰水泡软，再放入牛奶里，隔水加热至融化，再将牛奶放入之前的奶糊里，充分打匀，再加酸奶充分打匀。过筛加入模具中，加入黄桃丁，冷冻半小时。取黄桃糖水150g，另取吉利丁片一片，冰水泡软加入黄桃水中，隔水融化，取出模具，奶冻上面铺好一层黄桃，将黄桃水倒入，冷藏五小时以上即可。

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