家常蔬菜香肠鸡蛋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.21 06:58

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 提前把黑木耳和银耳用凉水泡发。
• 第二步
  2. 把白菜、洋葱、黑木耳、银耳，葱都切成细丝。广味香肠切成薄片。
• 第三步
  3. 拿一个大点的盆，里面打两个鸡蛋，打散。然后放入白菜、洋葱、黑木耳、银耳，葱细丝、香肠薄片。再放盐、胡椒粉、糖、和适量的水，再搅拌。然后放面粉，面粉慢慢加入，边放边用筷子搅拌，直到调成合适的面糊。面糊不要太稠也不要太稀，和外面做煎饼的差不多就行。
• 第四步
  4. 开火，用小火不容易糊。
• 第五步
  5. 锅里倒入色拉油。放入面糊，摊成圆饼。
• 第六步
  6. 差不多半分钟，待面糊凝固了，就翻面。
• 第七步
  7. 感觉熟了就可以出锅了。

烹饪技巧

• 鸡蛋饼的面糊里一定要放少许糖，小朋友爱吃有甜味儿的。摊饼的时候要用小火，不容易糊，可以多翻几次看看是不是熟了。

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