家常老鸭煲

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.26 07:13

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主料

• 老鸭 ：半只
• 笋干 ：若干
• 咸肉 ：适量
• 蕉菜 ：几棵
• 姜片 ：数片

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 活杀老鸭去毛内脏，洗净，半只待用
• 第二步
  2. 笋干泡发，蕉菜洗净备用
• 第三步
  3. 咸肉切块备用
• 第四步
  4. 老鸭，咸肉凉水下锅 放姜片，凉水开锅，出沫即刻漏勺捞起
• 第五步
  5. 再放入热水，加笋干，料酒，焖炖1小时
• 第六步
  6. 加入蕉菜再煮5分钟
• 第七步
  7. 起锅装盘

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