家常麻辣毛豆

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.02 07:47

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主料

• 毛豆 ：500

辅料

• 大料/八角 ：1-2颗
• 花椒 ：20颗
• 干辣椒 ：5-6颗
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把毛豆洗净，因为毛豆的皮有很多毛毛，很难清洗干净，毛豆的两头很刺手，可以在手上套个塑料袋抓住毛豆在水里搓洗，过几次水就很干净了。
• 第二步
  2. 剪去毛豆尖尖的两头，这样好入味。
• 第三步
  3. 把花椒、八角、干辣椒洗干净。干辣椒切碎备用
• 第四步
  4. 把毛豆放进锅里，电饭锅也可。然后将准备好的花椒、八角、干辣椒、盐放进去，倒一点酱油，这样煮出来的颜色更好。煮10-15分钟就关火，不用开盖，先焖一下，注意时间，毛豆煮久了影响口感。晾凉就可以吃了！喜欢吃辣的可以多放点干辣椒

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