自制手撕牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.04 07:44

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主料

• 牛肉 ：随你哟……我也没注意我用了多少牛肉，因为不是我买的。嘻嘻

辅料

• 指天椒 ：4.5颗
• 草果 ：1个
• 沙姜八角 ：各一两颗可以了
• 香叶 ：3.4片
• 桂皮 ：一小块，如果肉多就放大块些。
• 花椒 ：用手拿起一小撮就可以了
• 孜然粉 ：一包

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉最好是顺着纹理切，这样弄好后可以一块拿在手里撕着来嚼。形状最好切成竖条状或者你也可DIY。切好后，装碗，切姜丝，放入酱油适量，料酒一瓶盖，蚝油一匙羹，捞匀。然后将那些香料用香料包装好，（香料包在超市都有卖的，实在没有可以用纱布包好）牛肉与香料包放入酱料碗内，腌至2——3个小时
• 第二步
  2. 腌制时间到了后，请开火，将牛肉，香料包，连着腌制的那些酱料一起倒入炒菜锅内，加水，平过牛肉。大火烧开后，用中火收汁，适量的加些食盐。记得将辣椒放入锅内哦
• 第三步
  3. 收完汁后，洗锅，放入油，转小火干煸它，5.6分钟后，舀出。
• 第四步
  4. 放入微波炉内，打两分钟（肉多的话可以增加一两分钟）取出
• 第五步
  5. 取出后，撒上孜然粉，就可以开吃咯……童鞋们，开啤酒开吃咯

烹饪技巧

• 喜欢吃辣的兄弟或姐妹们可以多放辣椒

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手撕牛肉

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包含食材

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