美食新口味腊肉彩

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.08.22 03:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将腊肉片跟姜同时下锅，小火炕到油渗出加一点食用油倒入花椒，辣椒翻炒香味飘出！
• 第二步
  2. 加入切好的胡萝卜片，因为胡萝卜很难熟透所以第一时间下锅，现在季节的胡萝卜都比平时的甜，所以也可以中和腊肉的咸味！
• 第三步
  3. 再将青椒下锅翻滚到亮绿色，只要不加热油会封存青椒的颜色，最后加入洋葱，小火到洋葱汁渗出来，很香的哦！起锅前加入少许生抽盐微量，胡椒粉，（鸡精可有可无）调味！出锅装盘啦！老婆忍不住偷吃一块胡萝卜，太好吃啦！挺不了手～急忙阻止，待会吃饭咽啥？

烹饪技巧

• 这倒菜最重要的是炒菜用的肉本身的油，而肉要炕到透明色才能下其他的配菜

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