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豆角的魅力
豆角的魅力

豆角的魅力

准备时间:4分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.23 10:04

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主料

  • 豆角适量
  • 肉米 :适量

辅料

  • 枸杞适量
  • 生粉 :适量
  • 植物油 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精适量
  • 鲜酱油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉米洗净倒干水加入盐,味精,生粉,鲜酱油调匀放置半小时
  • 第二步
    2. 起锅烧开水倒点植物油,放点盐,放入豆角煮熟后滴干水等冷却后,拿起豆角中间打个结,再围着转圈,最后两头塞入缝里。
  • 第三步
    3. 把每个豆角结中间都塞入肉米。
  • 第四步
    4. 起锅倒入植物油依次煎炸豆角结至肉米熟即可
  • 第五步
    5. 最后把枸杞在熟油里烫一下捞起放在每个豆角结上即可

烹饪技巧

  • 1.豆角不要煮到变黄色就不好看了。但是也不能太生。水里加油就是为了保持豆角的绿色2.如果怕肉米会掉出来可在肉米面上放一点点生粉,千万不要多,多了吃起来就会怪怪的

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