土豆蘑菇烧鸡翅

准备时间:8分钟

烹饪时间:9分钟

发布时间:2019.05.16 10:08

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主料

• 鸡翅 ：7-8个
• 土豆 ：3个
• 蘑菇 ：3朵

辅料

• 花椒 ：一小撮
• 辣椒 ：自己决定
• 葱 ：一点
• 蒜 ：两瓣
• 姜 ：多切点没关系
• 白葡萄酒 ：一大勺
• 生抽 ：一勺
• 老抽 ：一勺
• 白糖 ：一勺
• 调味块 ：半块

具体步骤

• 第一步
  1. 我做的是7个鸡翅先入开水焯一下。水煮开之后下鸡翅，等3分钟左右，乘出来等着下油锅吧
• 第二步
  2. 葱姜蒜切片的切片，切丝的切丝。土豆切滚刀块，我用的口蘑，鲜蘑或者香菇什么的完全没困扰，红椒切小块
• 第三步
  3. 锅里放油，先放一点葱，全部姜，全部花椒，辣椒，炒香，然后下焯好的鸡翅，翻炒翻炒翻炒，洒白糖翻炒翻炒，再把白葡萄酒洒到鸡翅上翻炒，炒一会儿鸡翅变金黄，加一点老抽，继续翻炒，这一步手忙脚乱只照了一张照片啊混蛋～
• 第四步
  4. 这个时候翻炒大概有10多分钟啦，下土豆，继续翻炒，等待土豆变色，然后加入生抽，瞬间变的更加好闻有没有，继续翻炒，这次稍微等久一点，让土豆多煎一会儿更好吃，最后放蒜和剩下的葱，翻炒翻炒
• 第五步
  5. 烧开水，先把蘑菇放进去，炒几下，然后放开水进去煮，水量刚刚漫过鸡翅就好了，这个时候把调料块捏碎放入，我用的是蘑菇味，蔬菜或者鸡肉味也完全可以的，撒盐，如果不确定放多少就尝一下汤汤，比自己的口味稍微咸一点就完美啦，等汤汁开锅，然后换到中火继到汤汁收回去，粘粘稠稠的就能出锅啦
• 第六步
  6. 做好鸟～开吃！

烹饪技巧

• 因为没有料酒所以就用白葡萄酒了，完全没困扰啊哈哈哈

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包含食材

• 香菇
• 鸡翅

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