糯米糍粑

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.06.29 05:45

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主料

• 糯米 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米洗净蒸成饭，趁着这个时间把姜蒜辣椒切成末。
• 第二步
  2. 饭熟后趁热把蒜姜辣椒和盐适量放入饭中，并用擀面杖使劲捣匀，直到看不见米粒，擀面杖感到很黏（一定要快，饭凉了就不好了）
• 第三步
  3. 事先在案子上摸些油，趁热把捣好的饭挖到案子上快速摊平按实（这时间会很烫手，可以沾点凉水，但不要太多）
• 第四步
  4. 切成块，并冷凉。（一定要凉透）
• 第五步
  5. 炸至金黄。
• 第六步
  6. 最好是中午切好，晚上炸。

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