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焦糖布丁的做法
蛋奶焦糖布丁
蛋奶焦糖布丁

蛋奶焦糖布丁

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.24 02:41

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 往奶锅中倒入冷水（25克）和细砂糖（60克），用热奶档加热，中途不搅拌，锅中糖水边缘呈现带黄色，改文火继续熬至液体变成棕红色有焦糖味关火
  • 第二步
    2. 将迅速往焦糖夜中加入开水（20克），即成焦糖夜，注意手别凑到锅面上去，蒸汽上来容易烫伤
  • 第三步
    3. 焦糖液分装入小瓶中，这么多焦糖液可以装四个布丁瓶的瓶底，但我只有三个小瓶子，就分成三份了，冷却待用
  • 第四步
    4. 牛奶中加入细砂糖（20克）和两滴香草精，热奶档煮的微沸就关火
  • 第五步
    5. 鸡蛋两只放进大碗中打散，奶液冷冷却到不烫手的地步加入蛋液中，混合均匀，并且将蛋奶液过筛，使其更顺滑
  • 第六步
    6. 将装有焦糖液的布丁罐放入烤盘内，蛋奶液倒进瓶中，我倒了三瓶，另外还有一小碗蛋奶液（无焦糖的可以蒸给宝宝吃） 烤盘内加入1-2厘米高的热水。放入预热好的烤箱内，150度烤约40分钟即可
  • 第七步
    7. 考好的布丁非常细腻嫩滑哦
  • 第八步
    8. 摆个造型，然后开始吃吧

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焦糖布丁的做法 焦糖布丁的做法
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已被3526人参考

焦糖布丁的做法十分的简单易学，焦糖布丁是一款美味而且健康的休闲甜品，很受人们的欢迎，一罐罐褐色的焦糖布丁十分的漂亮，好似里面装着满满的一罐巧克力似的，焦糖布丁Q……

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