脆腌木瓜

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.10.12 02:42

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主料

• 木瓜 ：500ｇ左右
• 米醋 ：适量
• 糖 ：适量

辅料

• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 瓜儿去皮，洗净；切半再切大约为0.5厘米厚的条条。
• 第二步
  2. 放入干净容器，撒盐稍微抖抖容器。务必让盐撒到没片瓜子。（撒盐是为了逼出瓜里的水分，类似与腌萝卜）静置至少三十分钟。
• 第三步
  3. 出水后的瓜要凉白开水冲洗一遍，稍微晾干。
• 第四步
  4. 找一干净消毒的容器，木瓜往下排列放好，撒糖。（喜欢甜的筒子可以放多些。爷喜酸，所以放得不多）
• 第五步
  5. 排列完，糖也放好了。那就再抖一抖吧！接着倒醋以没过瓜身为好！
• 第六步
  6. 密封好，冰箱保存。隔天就吃得了！酸酸甜甜又脆脆的，赞！

烹饪技巧

• 在选择瓜的时候要挑硬身的，千万不能用熟透的挖。。这样口感才会脆脆的！

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