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香辣碎鸭腿
香辣碎鸭腿

香辣碎鸭腿

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.03 01:31

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 小米椒 :适量(按自己口味)
  • 八角一个
  • 大蒜子 :适量
  • 葱白 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 适量
  • 糖 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鸭腿洗干净了再剁碎之后,用黄或者料酒腌制一段时间,这段时间可以把小米椒那些东西洗好切好,
  • 第二步
    2. 开火,往锅里倒入适量的油,差不多油滚了,就放入腌制好的碎鸭腿,适当的翻炒,待鸭腿炒出油之后,放入八角,小米椒,生姜片,大蒜子,翻炒爆出香味,然后倒入少许料,再加入一碗清水,少许生抽,适量老抽,盖上锅盖。
  • 第三步
    3. 锅中汤烧的差不多要干了,加入适量的盐,翻炒一下,再盖上锅盖,几分钟之后,揭开锅盖,加入适量的醋,翻炒,然后再加入少许糖,不断翻炒。
  • 第四步
    4. 起锅前加入切好的葱白,蚝油。翻炒一下,这道菜就做好了。

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香辣啤酒鸭腿 香辣啤酒鸭腿
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已被2012人参考

香辣啤酒鸭腿是将鸭腿切块,与辣椒一起爆炒后加入啤酒焖制而成。啤酒不仅可以去除鸭腿的腥味,还能是鸭肉更加的柔嫩细滑,鸭腿肉有肉香和淡淡的酒香味,还有些许辣味,开胃……

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