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话梅胡萝卜可乐鸡翅
话梅胡萝卜可乐鸡翅

话梅胡萝卜可乐鸡翅

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.11.15 06:40

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主料

辅料

  • 冰糖7-10粒
  • 葱丝 :若干
  • 姜丝,姜片 :若干
  • 好吃的话梅 :4-6粒
  • 料酒 :2匙
  • 老抽 :一匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 买回家的鸡翅洗净,用牙签在鸡翅上多扎几个扎孔,在用料盐,葱姜丝腌1-2小时。扎孔时还可以一边扎一边说:你到底是招还是不招:O
  • 第二步
    2. 做开水,把鸡翅和葱姜丝一块放进入去汆烫2-3分,捞出鸡翅。
  • 第三步
    3. 胡萝卜去皮,切滚刀块。姜切片。备好可乐,冰糖,话梅。
  • 第四步
    4. 热油,放入姜,冰糖。小火啊,小火。
  • 第五步
    5. 冰糖开始融化就可以把鸡翅萝卜下锅翻炒。待鸡翅开始变色,加点老抽。
  • 第六步
    6. 鸡翅变成金黄色,就往里倒可乐,量嘛和炖菜一样没过鸡翅就行。把话梅也放根据个人口味加点盐,话梅有咸味少加点盐。可乐下锅有很多沫沫,炖到最后就没了。
  • 第七步
    7. 待汤收了,就可以起锅了。鸡翅红亮,胡萝卜甜美,整个菜还弥漫着一股幸福的奶油话梅味。爱肉者吃翅,爱素者吃菜各得其乐。你也赶快试试吧:-)

烹饪技巧

  • 胡萝卜要去皮,不然炖一会皮皱起来不好看。用冰糖菜味清甜,色泽红亮,是白糖没发比的啊。

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