砂锅小土豆

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.08 07:33

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主料

• 小土豆 ：500
• 色拉油 ：适量

辅料

• 葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐、干红辣椒、酱油、糖 ：各少量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好小土土豆。
• 第二步
  2. 准备好八角、桂皮、香叶、干红辣椒，葱切段，姜切片。小土豆用刷子洗净。
• 第三步
  3. 锅内油烧热，将沥干水分的小土豆倒入，煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中。
• 第四步
  4. 锅中倒少量油，下入八角、桂皮、香叶、干红辣椒、葱、姜炒香，倒入酱油、糖和适量的清水，烧开。将汤倒入砂锅中，汤要没过土豆，大火烧开后转小火焖30分钟至土豆绵软即可。

烹饪技巧

• 如果用大土豆，记得要去皮，不去皮会有涩味的哦。

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