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小圆饼干
自制蛋黄圆饼干
自制蛋黄圆饼干

自制蛋黄圆饼干

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.24 02:32

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主料

  • 蛋黄 ：两个
  • 鸡蛋 ：一个
  • 低粉 ：90
  • 细砂糖 ：50
  • 无铝泡打粉 ：2

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋黄两个，鸡蛋一个，分三次加入细砂糖用电动打蛋器搅拌
  • 第二步
    2. 打发至提起打蛋器，但也落下会有明显痕迹，并且痕迹能持续一段时间不会马上消失
  • 第三步
    3. 低粉和泡打粉（如果给小小孩吃就不加泡打粉）一起过筛放入打发的蛋液中，用刮刀拌匀，要翻拌不要画圈，尽量避免消泡
  • 第四步
    4. 拌匀的饼干糊装入裱花袋中，裱花袋前剪一个小口，往铺了油纸的烤盘上挤饼干糊，大约1毛钱硬币大小就好，要均匀大小和隔开一段距离，避免粘连
  • 第五步
    5. 放入预热至130度的德尔电烤箱中层烤制15分钟，最后几分钟要盯着饼干，微微变成金黄色就好啦，如果还有些软，就适当延长1-2分钟烤制时间。
  • 第六步
    6. 烤好的饼干立刻从烤箱中取出来，从油纸上一个个摘下来，分开摊平冷却，凉透后就是酥脆香甜的鸡蛋饼干，装入密封袋中保存，随吃随取。

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小圆饼干 小圆饼干
15
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小圆饼干是一款非常美味的家庭版自制健康糕点。玉米淀粉，鸡蛋，牛奶是这款美味糕点所选用的主要食材。小圆饼干是先将所选玉米淀粉等食材一起搅拌成浆，然后再用裱花袋挤成……

包含食材
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黄油 玉米淀粉 牛奶

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