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上汤玉子豆腐-香嫩滑鲜
上汤玉子豆腐-香嫩滑鲜

上汤玉子豆腐-香嫩滑鲜

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.06 06:11

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主料

  • 玉子豆腐 :4根
  • 家乐浓汤宝--鸡汤 :1盒
  • 胡萝卜1根
  • 香菇3朵

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 香菇切丁(干香菇泡发后切丁)。胡萝卜去皮切丁。姜切丁。鸡蛋打入碗中,搅拌好。淀粉兑50ml水调成水淀粉,待用。家乐浓汤宝--鸡汤兑热水750ml得香浓鸡汤一碗,我们只需要500ml,其余的可以做其他菜。
  • 第二步
    2. 玉子豆腐切块。玉子豆腐开袋要快,一刀下去不犹豫就开好了,捏着袋尾就见到玉子滑着出来了。
  • 第三步
    3. 将玉子和蛋液捞均匀后,热油锅。将玉子放入锅中炸至面黄捞出摆盘。玉子不吸油,不用怕油腻。
  • 第四步
    4. 锅中放入适量油,爆香姜丁后,下胡萝卜丁翻炒几下,再放入香菇丁翻炒均匀,放一点盐。将兑好的家乐鸡汤倒入锅里大火煮至胡萝卜和香菇熟后,将水淀粉倒入调稠勾芡即可。起锅,倒在摆好盘的玉子豆腐上就可以了。

烹饪技巧

  • 家乐鸡汤宝本身有一点盐了,不必加太多盐,会掩盖原来的鲜香味道的。

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80后煮夫

80后煮夫

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家常玉子豆腐 家常玉子豆腐
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家常玉子豆腐,这个菜的口感奇特是一个老少皆宜的美味佳肴哦,平时有时间可以去菜市场买来原材料来一份呢,美滋滋的一件事情哦,相信你会喜欢的呢,如果你觉得豆腐没什么营……

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