自制三杯鱿鱼卷

准备时间:3分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.11.25 04:04

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主料

• 鲜鱿鱼 ：2只
• 辣椒 ：1只

辅料

• 生姜 ：适量
• 小葱 ：少量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 黄酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鱿鱼纵向切开，把内脏全部扔掉，细细的骨头也扔掉，把紫红色膜撕掉，把鱿鱼须切开可以做别的菜。鱿鱼就变成了白白的。
• 第二步
  2. 洗干净的鱿鱼，把刀斜45度角，隔1cm切一次，再调个个儿一样的刀法，切成井字形。再分开小块
• 第三步
  3. 姜切丝，下油煸炒，将鱿鱼放入锅里，稍炒就卷起来了，倒入黄酒，老抽，生抽，放入辣椒，加入少量水，烧开，收汁。

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