栗子煲鸡

具体步骤

• 第一步
  1. 把所有材料准备好。
• 第二步
  2. 鸡洗干净，切成小块。
• 第三步
  3. 加入小许盐和料酒腌制20分钟。
• 第四步
  4. 红葱头洗干净，去掉外衣，切成片备用。
• 第五步
  5. 香芹洗干净，摘去叶子，切段。
• 第六步
  6. 姜去皮，切丝。
• 第七步
  7. 辣椒干洗干净，切段。
• 第八步
  8. 热锅下油，油烧至6成热时加入红葱头片、辣椒段、姜丝。中火爆香，加入鸡块，调大火。
• 第九步
  9. 快手翻炒，翻炒鸡块转色后加入柱候酱。
• 第十步
  10. 翻炒均匀后加入蚝油。
• 第十一步
  11. 继续翻炒几下后加入栗子。
• 第十二步
  12. 加入小许白砂糖。快手翻炒均匀。
• 第十三步
  13. 加入小许清水，盖上锅盖，煮至差不多收汁时熄火。倒入砂锅中，盖上锅盖。17、中火焖煮5--8分钟左右，加入香芹段，视个人口味调入小许盐，煮至香芹转色熟透后即可熄火上桌。