小卷饼

具体步骤

• 第一步
  1. 材料集合
• 第二步
  2. 将干酵母 糖粉 盐放入面粉中 混合均匀
• 第三步
  3. 加入水 揉成一个光滑充满弹性的面团
• 第四步
  4. 加入黄油继续揉啊揉
• 第五步
  5. 揉到用手撑开可以看到膜的扩展阶段
• 第六步
  6. 揉圆放容器里盖上保鲜膜或者纱布室温发酵30分钟
• 第七步
  7. 发酵好的样子 把面团取出 压出气体重新揉圆
• 第八步
  8. 分成20份 静置10分钟
• 第九步
  9. 把面团整形成条状
• 第十步
  10. 扭几下
• 第十一步
  11. 刷上蛋黄液
• 第十二步
  12. 在上面洒上粗砂糖 送进预热好的烤箱170度30分钟
• 第十三步
  13. 超级酥脆好吃的成品