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脆皮照烧鸡肉饭
照烧鸡肉
照烧鸡肉

照烧鸡肉

准备时间:34分钟
烹饪时间:22分钟
发布时间:2018.08.17 08:04

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主料

辅料

  • 蚝油 ：适量
  • 黑胡椒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 老抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿肉 剔骨 放一勺生抽腌10分钟 上锅蒸 开锅5分钟
  • 第二步
    2. 西兰花 胡萝卜 切好 焯水。
  • 第三步
    3. 调照烧汁 1 蚝油三勺 生抽一勺 老抽一勺 糖两勺 盐少许。按顺序放进锅里 炒稠即可。放入碗里备用。
  • 第四步
    4. 把鸡腿肉 放进锅里 煎 不用放油。先煎有鸡皮的一面 后煎肉肉的一面。煎到有黄夹即可 因为肉之前蒸过。
  • 第五步
    5. 把西兰花 胡萝卜 装盘 鸡肉切段 放在上面 浇上照烧汁 即可。

烹饪技巧

  • 鸡腿肉蒸熟放在炒锅里煎不用放油。急肉自己就会出油。

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脆皮照烧鸡肉饭 脆皮照烧鸡肉饭
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已被2314人参考

脆皮照烧鸡肉饭吃起来的味道还是非常不错的，但是我总喜欢在里面放着很多的鸡腿肉，味道也是特别的好吃的，大家都应该记住的就是可以放一些葡萄干或者是加上很多的枸杞才会……

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