广式姜撞奶

准备时间:无

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.11.16 10:42

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主料

• 牛奶 ：500
• 姜 ：适量

辅料

• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好牛奶，奶锅（最高是妨糊锅，不然牛奶很容易糊锅或者用微波炉把牛奶热了也可以）还有姜，糖，原材料很简单～
• 第二步
  2. 把姜去皮榨汁，隔渣取姜汁
• 第三步
  3. 姜，可以用刀刮出皮去
• 第四步
  4. 姜汁，用榨汁机弄出来的～每碗姜撞奶，大概要1/5碗姜汁左右，我也是第一次做，就是大概这么多
• 第五步
  5. 把牛奶煮开，注意要看火噢～不要煮糊了～记得要放糖，甜一点没关系，因为姜汁是没有味道的。把煮开的牛奶从高处大力倒进装满姜汁的碗中。一分钟就成型了，味道超好的经典粤式甜品就做好了～
• 第六步
  6. 成型的标准，勺子放到奶上不会沉下去，
• 第七步
  7. 就跟豆腐花一样滑嫩噢～有淡淡的姜味，要是老姜的话味道更浓更辣，我用的姜还不是特老的～
• 第八步
  8. 滑滑嫩嫩的～吃到一半的状态

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