自制蒜苔炒鱿鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱿鱼去皮洗净，斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻；
• 第二步
  2. 将猪肉切片也加入料酒腌制片刻；
• 第三步
  3. 将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段；
• 第四步
  4. 锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生；
• 第五步
  5. 锅烧热，加入猪油；
• 第六步
  6. 下入姜片、葱白炒香；
• 第七步
  7. 放入腌制过的肉片，炒到变色；
• 第八步
  8. 下入鱿鱼片，翻炒片刻；
• 第九步
  9. 鱿鱼片快熟时，下入蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、六月鲜酱油调好味即可出锅。