沙茶炒鲜鱿

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净所有食材，鱿鱼切丝，姜、蒜去皮切丝，红椒去蒂去籽切丝，小芹菜去叶子切小段；
• 第二步
  2. 锅中烧水，水开后下鱿鱼焯水；
• 第三步
  3. 鱿鱼焯约30秒，捞出沥干水份待用；
• 第四步
  4. 烧热炒锅，下适量油，先下姜、蒜爆香；
• 第五步
  5. 姜、蒜爆香后，下沙茶酱煸香；
• 第六步
  6. 将芹菜、红椒放入炒锅；
• 第七步
  7. 适当翻炒至芹菜、红椒断生；
• 第八步
  8. 将鱿鱼倒回炒锅；
• 第九步
  9. 翻炒均匀，生抽调味即可。