主料
- 五花肉 ：2斤
1.挑选肥瘦相间能达到5-6层以上的五花肉。2.飞水后不能碰到冷水，必须加热水再煮3.水必须一次加够，若必须加水时也务必加入热水。4.酱油一定要在肉完全酥软后再加入味，加得太早瘦肉会发柴。5.加冰糖后不必把汤汁收干，留点下饭，注意饭量噢。6.煮的阶段，没事别老去翻肉，都翻碎了卖相就不好了。7.用高压锅可以节省两小时的时间。就是飞水后用高压锅压中火压20-30分钟，消气后开盖，再加酱油、冰糖小火再煮30分钟.8.建议最后再上这道菜，不然很容易被秒掉！
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