自制照烧鸡腿

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2019.02.15 08:22

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主料

• 琵琶腿 ：4个

辅料

• 葱花 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿剔骨，中间包上一片姜放置在盘内，然后倒一瓶盖料酒，腌大概十五分钟
• 第二步
  2. 准备好蒜片（一头左右）和几片姜，还有蚝油，蒸鱼豉油一比一的调和汤汁，加入15颗冰糖，放入微波加热备用
• 第三步
  3. 锅内热油，加入蒜姜煸炒出香味
• 第四步
  4. 加入鸡腿肉，有皮的朝下，煎出香味改小火慢慢煎
• 第五步
  5. 煎至一面金黄，然后翻面继续煎
• 第六步
  6. 另一面略焦黄，这样外酥里嫩
• 第七步
  7. 倒入调好的酱汁，一面煨煮后翻面入味
• 第八步
  8. 撒葱出盘

烹饪技巧

• 处理鸡腿用剪刀更方便

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