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麻辣土豆片
麻辣土豆片

麻辣土豆片

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.13 01:34

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主料

  • 土豆2个
  • 小米椒 :8根
  • 红辣椒一把
  • 麻椒 :一勺
  • 葱 :半根

辅料

  • 味达美 :4勺
  • 盐 :1勺
  • 味精半勺
  • 料酒 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 把土豆去皮,先竖着从中间切一刀,然后在切片,半圆形。
  • 第二步
    2. 切好葱花,切好小米椒和红辣椒,备好麻椒。
  • 第三步
    3. 热油,七分热下葱花,炒出香味后放入麻椒,出味之后放入土豆片翻炒,中火。
  • 第四步
    4. 炒2分钟倒入料,味达美,翻炒一下再放入辣椒小米椒。
  • 第五步
    5. 中火翻炒,土豆快熟了的时候放入盐,味精,最后多翻炒几下,出锅。

烹饪技巧

  • 辣椒麻椒根据各自的口味。土豆片切薄一点,否则不容易熟。一定别用大火,中火慢慢翻炒。

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