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口味小黄鱼
口味小黄鱼

口味小黄鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.05.01 08:25

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 小黄鱼加盐腌制两个钟头,控干水份。起锅,下油,微热,放鱼煎至两面微黄。腌鱼和煎只要是为了入味,鱼肉也会比较紧实。
  • 第二步
    2. 煎好的鱼盛盘
  • 第三步
    3. 油锅继续,放大蒜瓣姜片爆香
  • 第四步
    4. 放入煎好的小黄鱼,加料、老抽、糖、适量清水,辣椒,花椒,中火
  • 第五步
    5. 取番茄酱、老干妈,加入锅中,改大火。番茄酱有收汁的作用。
  • 第六步
    6. 加醋,继续收汁,差不多就可以装盘了

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