石锅拌饭

准备时间:8分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.28 01:25

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主料

• 米饭 ：适量
• 黄豆芽 ：适量
• 菠菜 ：适量
• 香菇 ：5只
• 胡萝卜 ：半只
• 洋葱 ：半个
• 牛肉粒 ：100
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 食用油 ：适量
• 食盐 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 韩式辣酱 ：两大勺
• 香油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 米饭，可以现蒸，也可以用剩的冷米饭
• 第二步
  2. 黄豆芽下开水焯，时间不要太长，两分钟左右，以免影响脆度。
• 第三步
  3. 菠菜同样处理……焯起来。
• 第四步
  4. 洋葱，胡萝卜切丝，香菇泡发后切丝，锅中放入少量食用油，炒至成熟。
• 第五步
  5. 锅中倒入少许食用油，下牛肉粒翻炒，加盐和味极鲜。
• 第六步
  6. 在石锅内层均匀涂上香油。将米饭盛入，菜品摆入。加热五分钟左右，呲啦呲啦。
• 第七步
  7. 加热期间做单面煎蛋。撒芝麻少许。
• 第八步
  8. 将煎蛋挪到石锅内。依据个人口味放入适量辣椒酱，拌饭，开吃！

烹饪技巧

• 韩式的石锅拌饭用菜比较随便，家里有啥放啥了。一般还可以加蕨菜，海苔之类，随意。

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