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家常菜凉拌圆白菜
家常菜凉拌圆白菜

家常菜凉拌圆白菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

辅料

  • 红椒 :100
  • 姜蒜 :20
  • 盐 :10
  • 10ml

具体步骤

  • 家常菜凉拌圆白菜的做法图解一
    第一步
    1.圆白菜洗净
  • 家常菜凉拌圆白菜的做法图解二
    第二步
    2.沥干水份备用
  • 家常菜凉拌圆白菜的做法图解三
    第三步
    3.将圆白菜切丝,尽量切的细点儿
  • 家常菜凉拌圆白菜的做法图解四
    第四步
    4.将切好的圆白菜放入保鲜盒中
  • 家常菜凉拌圆白菜的做法图解五
    第五步
    5.洒上一层盐
  • 家常菜凉拌圆白菜的做法图解六
    第六步
    6.再铺上一层再洒上一层盐,如此反复至铺满
  • 家常菜凉拌圆白菜的做法图解七
    第七步
    7.用手摁紧
  • 家常菜凉拌圆白菜的做法图解八
    第八步
    8.加入姜丝蒜末和红椒丝
  • 家常菜凉拌圆白菜的做法图解九
    第九步
    9.再洒上一点儿盐在红椒上
  • 家常菜凉拌圆白菜的做法图解十
    第十步
    10.加入少许醋 腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀
  • 家常菜凉拌圆白菜的做法图解十一
    第十一步
    11.盖上保鲜盒入冰箱里冷藏,三天后即可食用

烹饪技巧

  • 1、做这道菜所有的过程和器具都不能沾油,否则容易腐烂2、圆白菜切的越细越好,这样做出来的口感更好3、也可以将以上原材料放入一个大的容器中,再混合再盐,杀出水分后再装保鲜盒,我这个就是为了省事儿4、建议放冰箱里冷藏,要不这天儿圆白菜会酸的很快的,微酸的时候味道最好

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