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八寸轻乳酪蛋糕
自制八寸轻乳酪蛋糕
自制八寸轻乳酪蛋糕

自制八寸轻乳酪蛋糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.12.02 10:35

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主料

  • 奶油奶酪 ：240
  • 酸奶 ：150
  • 黄油 ：30
  • 蛋黄 ：4个
  • 低粉 ：70
  • 蛋白 ：4个
  • 盐 ：5
  • 白醋 ：5滴
  • 白砂糖 ：40

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 奶油奶酪融化加入白糖，用打蛋器搅打，再加入酸奶，打匀后，加入融化的黄油搅拌。
  • 第二步
    2. 然后分次加入蛋黄翻拌均匀，再分次加入低粉轻拌。
  • 第三步
    3. 预热烤箱。蛋白加入盐及白醋，用打蛋器打至粗泡后，分三次加入白糖，打至湿性发泡。
  • 第四步
    4. 将三分之一蛋白拌入蛋黄糊里后，再全部倒回蛋白混合，装入8寸圆模。
  • 第五步
    5. 放入预热烤箱，水浴法135度60分钟，再转165度20分钟即可。

烹饪技巧

  • 烤箱温度根据自家烤箱可适当调整。

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八寸轻乳酪蛋糕 八寸轻乳酪蛋糕
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八寸轻乳酪蛋糕是一款营养健康又美味的甜品，是很多吃货们的最爱。八寸轻乳酪蛋糕的原材料主要以玉米淀粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、轻奶油、黄油、炼乳以及少许白砂糖为主，……

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