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煎饺
「念念不忘」煎饺
「念念不忘」煎饺

「念念不忘」煎饺

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

辅料

  • 葱花 ：适量
  • 虾米 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 香菇 ：适量
  • 油 ：适量
  • 清水 ：适量

具体步骤

  • 「念念不忘」煎饺的做法图解一
    第一步
    1.虾米、香菇剁碎
  • 「念念不忘」煎饺的做法图解二
    第二步
    2.豇豆焯水后也剁碎
  • 「念念不忘」煎饺的做法图解三
    第三步
    3.把虾米放到豇豆中
  • 「念念不忘」煎饺的做法图解四
    第四步
    4.肉剁碎
  • 「念念不忘」煎饺的做法图解五
    第五步
    5.油烧热，放葱花和姜片爆香
  • 「念念不忘」煎饺的做法图解六
    第六步
    6.倒入肉末
  • 「念念不忘」煎饺的做法图解七
    第七步
    7.放适量盐翻炒至变色，加入香菇，再炒
  • 「念念不忘」煎饺的做法图解八
    第八步
    8.把炒好的肉和香菇盛起，拌入豇豆中，加油拌匀
  • 「念念不忘」煎饺的做法图解九
    第九步
    9.面和成团
  • 「念念不忘」煎饺的做法图解十
    第十步
    10.切成大小一至的剂子
  • 「念念不忘」煎饺的做法图解十一
    第十一步
    11.擀成饺皮
  • 「念念不忘」煎饺的做法图解十二
    第十二步
    12.包成饺子
  • 「念念不忘」煎饺的做法图解十三
    第十三步
    13.两面煎黄即可

烹饪技巧

  • 肉末先炒一下，煎时就容易熟了。这种饺子既可用水煮，也可煎着吃，看个人喜好，还可以先煮后煎，一样好吃。

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