自制椰丝吐司面包

具体步骤

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  第一步
  所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里。（鸡蛋只放一半）
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  第二步
  揉至稍光滑后将黄油放入。
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  第三步
  将面团揉到完全阶段。（要拉出大片结实的薄膜哈！）
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  第四步
  将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好口。
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  第五步
  将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好口。
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  第六步
  趁着发酵期间把椰蓉馅做好，黄油70g室温软化，加入50g糖搅匀，再加入25g蛋搅匀，最后放入70g椰丝和40g奶粉，拌匀放一边备用。
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  第七步
  发好的面团取出排气，分成二等份，放一边松驰15分钟。
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  第八步
  松驰好的面团碾成比较宽的长舌状，表面抹上椰蓉馅。
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  第九步
  再由上往下卷成圆柱。
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  第十步
  中间深切一刀（不用切断哈！）
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  第十一步
  两头向中间卷进去（像卷花卷一样）即可。卷好的面团整齐的排放在吐司模里。
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  第十二步
  再放到温暖处发至9分满。
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  第十三步
  烤箱180度预热，最下层用烤网38分钟即可。