藜麦 炖羊肉

具体步骤

• 第一步
  1. 藜麦我用的是我们静乐农民自种的粗加工藜麦，这样的藜麦是不用化工抛光的，营养成分保留完好。藜麦的全营养价值是堪比蔬菜 胜似肉食的，它的食用价值在动植物界也是独一无二的。
• 第二步
  2. 取4小勺藜麦，放碗里。
• 第三步
  3. 如果时间宽裕的话，提前凉水泡上半小时，没时间的话，直接下锅煮就行了！仔细往下看啊，要照我这方法，用不了15分钟 就能开吃了！
• 第四步
  4. 羊肉，能温补气血；益肾气，开胃健力气！是冬令最好的补品！每到冬天我就非常地喜欢吃羊肉。我家的羊肉是我们村山上散放的小尾羊，非圈羊，也不是饲料羊！有很浓的羊膻味。我是提前把羊肉切成小块，用高压锅把羊肉炖熟了，羊汤和羊肉分开放两个盆里，放冰箱备用的。这样每天做来吃很方便，一顿早餐，15分钟就好！
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• 第五步
  5. 每天早上先用小锅放点水，大火烧开，再放藜麦，改成小火，煮10分钟，然后加点羊汤和羊肉，再煮5分钟，或者2分钟稍微煮一下就可以了。
• 第六步
  6. 藜麦的营养不宜多煮，据我的经验是：锅开了，改成中火或者小火，再煮12分钟左右，看到藜麦被煮成透明色了，这时就赶紧关火，可以吃了！
• 第七步
  7. 家里有事先熬好的羊肉高汤的话，那就不需要任何调料了，盐也可以不加，当然这要看个人的口味了！我是啥也不加的。
• 第八步
  8. 冬天时家里常常有我备好的羊骨高汤。每次煮藜麦粥，我都是等快煮好时，再把羊肉高汤加锅里，那味道真叫美极了！