红烧土鸡

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.11 03:57

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主料

• 土鸡 ：半只
• 大蒜粒、葱花、姜粒 ：适量

辅料

• 八角、辣椒酱、料酒、盐、鸡精、白糖、老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 家里只有两人，我用了半只土鸡，鸡剁成块，用清水泡去血水备用！
• 第二步
  2. 锅中放入清水，料酒。把鸡放入煮一会，大火烧开，去除土腥味！
• 第三步
  3. 把煮好的鸡沥沥水。锅烧热加入食用油，中小火把姜粒炒香。稍微大点火把鸡放入翻炒。
• 第四步
  4. 放入一勺盐，鸡精，白糖，两勺老抽，妈妈做的辣椒酱两勺！把蒜粒放入一起翻炒上色，适量料酒。
• 第五步
  5. 翻炒上色的鸡，放入一颗八角，适量清水。
• 第六步
  6. 中小火盖上锅盖闷上一会，慢慢的让鸡入味收汁！
• 第七步
  7. 收好汁的土鸡就可以出锅了、出锅前撒点葱花翻一下更完美了。可是家里没有！
• 第八步
  8. 非常入味的红烧土鸡！完成了。

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