家常油闷茭白

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.14 06:00

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主料

• 茭白 ：3只

辅料

• 生抽 ：适量
• 老抽 ：少许
• 白砂糖 ：少许
• 蒜末 ：少许
• 朝天椒 ：3颗

具体步骤

• 第一步
  1. 茭白去皮洗净，喜欢蒜和辣椒的朋友可以切碎一点以后放，生抽和老抽和糖是这道菜的主要配料
• 第二步
  2. 茭白切块
• 第三步
  3. 热油，蒜暴香锅，茭白放入，淋生抽拌炒，加水差不多盖过茭白，盖锅盖闷2.3分钟，直到水收汁至3分之1左右，淋老抽染色，加糖，翻炒一下，加辣椒圈
• 第四步
  4. 出锅！特别好吃！感觉做少了，一个人都不够吃～

烹饪技巧

• 放生抽后，在加水在锅里，盖盖子，水吸收到3分之1时，加老抽加糖提鲜度

9

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