美味戚风蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.05 01:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋清蛋白分离，要用无水无油的盆装哦。先来制作蛋黄～色拉油、牛奶、蛋黄、细砂糖10g混合在一起搅拌均匀后筛入低筋面粉用硅胶刀拌匀。
• 第二步
  2. 蛋白打发到有泡泡加入剩下细砂糖的3分之1
• 第三步
  3. 第二次加入细砂糖，打蛋器提起来蛋白会塌下去。
• 第四步
  4. 第三次加入细砂糖，分三次加完。
• 第五步
  5. 打到这样子立起来不会倒就好啦。
• 第六步
  6. 蛋白分三次加入蛋糊，（记住搅拌时要上下搅拌，不能划圈圈搅拌，以免消泡。）分三次搅拌好的面糊，这样就可以倒入模具啦
• 第七步
  7. 放烤箱170度40分钟。（火候根据自家烤箱而定。我比较懒，直接垫上油纸啦，这样清洗模具就没那么麻烦了，嘿嘿）
• 第八步
  8. 出炉，切开～太香啦！

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