意大利式脆饼Biscotti

准备时间:1小时40分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.18 06:22

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主料

• 植物油 ：1/2 杯
• 白糖 ：1 杯
• 面粉 ：3 1/4 杯
• 鸡蛋 ：3 个

辅料

• 泡打粉 ：1 汤勺 tablespoon
• 杏仁精almond extract 或者 香草精 ：1/2 汤勺 tablespoon
• 杏仁片 或者任何一种你喜欢的坚果或者干果，比如蓝莓干，曼越莓干，核桃，山核桃，开心果等 ：根据喜好酌情

具体步骤

• 第一步
  1. 烤盘涂上一层油，防粘的，烤箱预热到190度。
• 第二步
  2. 把所有材料混合在一起，搅匀，做成一个面团。
• 第三步
  3. 把面团分成两份，做成两个长面包形，放入烤箱，烤约20分钟。
• 第四步
  4. 拿出来以后冷5分钟，切成约两厘米宽的形状，放入烤箱继续烤约10到15分钟。
• 第五步
  5. 如果要储存，放在架子上，完全冷却后，放入密封盒中。

烹饪技巧

• 一汤勺等于3茶勺，约是15毫升。面粉就是普通的面粉。如果用杏仁片，一般是放在上面，而不是混进面团中。

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