韭菜木耳炒鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.28 08:43

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主料

• 韭菜 ：一小把
• 木耳 ：10朵
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 彩椒(胡萝卜) ：半个
• 生姜 ：1片

具体步骤

• 第一步
  1. 热锅凉油，倒入搅拌好的鸡蛋液不停转圈，蛋液凝固后盛出备用
• 第二步
  2. 少许油五成热时入姜片炝锅
• 第三步
  3. 下入彩椒丝煸炒片刻
• 第四步
  4. 依次放入泡发好的木耳、切好的韭菜段煸炒几下，添热水小半碗
• 第五步
  5. 加入备用的鸡蛋，放盐、鸡精，快速翻炒
• 第六步
  6. 关火，淋几滴香油，拌匀盛盘

烹饪技巧

• 彩椒是为了增色，也可用胡萝卜代替哟！

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韭菜木耳炒鸡蛋

17

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包含食材

• 木耳
• 韭菜

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