清香手撕茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.10 07:51

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主料

• 茄子 ：两根
• 肉末 ：少许
• 青红椒粒 ：少许
• 豆豉 ：少许
• 生抽 ：适量
• 河南特产芝麻油 ：两滴

辅料

• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 水淀粉 ：一小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净用手撕成条状，蒸锅放水烧开后 放入茄子条蒸制五分钟取出晾凉。
• 第二步
  2. 炒锅放入少许油放入葱姜蒜炒香后，依次放入肉末豆豉盐再放入生抽，翻炒出味加入少许矿泉水烧开，淋入水淀粉冒大泡以后滴入芝麻油淋在蒸好的茄子条即可

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