清蒸手撕茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.02 05:05

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主料

• 茄子 ：两根
• 蒜瓣 ：五个

辅料

• 芝麻 ：一点
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 碗中加入生抽、香油和少糖 加凉开水搅匀葱切段 姜切碎 蒜瓣剥去外皮
• 第二步
  2. 将茄子洗净去皮 用刀拍扁茄子 然后用手将长条的茄子撕成条状装在碗里撒少量盐 加几滴橄榄油 大火蒸半小时 淋自配的酱汁
• 第三步
  3. 热锅下油爆蒜、葱和姜 再连油一起淋在茄子面上 撒点炒熟的黑芝麻即可

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清蒸手撕茄子

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