赛东坡肉

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.08 01:23

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主料

• 冬瓜 ：500

辅料

• 葱 ：一根
• 姜 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜去皮，切成四厘米长、宽的块，并在瓜皮这一面刻花刀，做肉皮。
• 第二步
  2. 切好的冬瓜抹上老抽，锅烧热，放少许油，烧到稍微冒烟，就把冬瓜块（皮朝下）放锅里煎，要用小火喔！煎上颜色后在煎另外四面，都煎至微黄。
• 第三步
  3. 煎好的冬瓜皮朝下码在碗里，葱白、姜切碎。
• 第四步
  4. 切好的葱白、姜倒入炒锅（不用在放油咯）等爆出香味了就调少许老抽、生抽、一点点盐（记得不要放水）烧开后淋在码好冬瓜的碗里。
• 第五步
  5. 大火蒸十分钟，然后拿出来沥出汤汁，一道“赛东坡肉”就完成啦！

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