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奶油奶酪全麦蔓越莓司康
蔓越莓司康
蔓越莓司康

蔓越莓司康

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.29 06:33

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主料

  • 低筋麵粉(過篩) ：250
  • 白砂糖 ：30
  • 加鹽黃油(不軟化，冰箱直接取出切小丁) ：60
  • 牛奶 ：120
  • 泡打粉 ：5
  • 全蛋液(保留部分刷表面用) ：1個

辅料

  • 蔓越莓干((溫水泡開瀝乾) ：適量

具体步骤

  • 第一步
    1. 低筋麵粉、糖、泡打粉均勻混合，加入黃油丁，用手搓成沙粒狀。
  • 第二步
    2. 牛奶、雞蛋混合均勻，倒入搓好的低粉，用刮刀粗略切拌幾下，加入蔓越莓干，用手成團。提醒：揉麵過度會發不起來，口感硬！
  • 第三步
    3. 放入容器蓋上保鮮膜放冰箱醒麵半小時左右。等待時間烤箱預熱，上下火180度。
  • 第四步
    4. 麵團擀成2公分厚，用模具或杯口壓出形狀，放於烤盤中，表面刷上全蛋液。(之後幾次做都沒擀平，直接用手抓適中大小放烤盤，用手直接刷蛋液時稍微壓一下、整個型，不規則的邊緣口感香酥！) 烤箱烤25-30分鐘，中途取出烤盤轉向以受熱均勻，烤至表面金黃即可。

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奶油奶酪全麦蔓越莓司康 奶油奶酪全麦蔓越莓司康
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奶油奶酪全麦蔓越莓司康可以在里面多加上一些水果，或者是在里面多加上几块草莓果肉，那样味道才会特别的好吃，大家可以去超市买回来那种罐装的黄桃罐头放在里面，吃起来的……

包含食材
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